Couteau de type nakiri ! C'est un couteau à émincer, principalement les légumes et les herbes, dont la forme rectangulaire et sa lame
large lui permettent de servir de spatule pour déplacer les aliments.
Forgé en 90mcv8, monté en plate semelle sur plaquettes en wengé.
il mesure 29cm au total pour 16cm de lame et 2mm d'épaisseur
non disponible, 190 euros hors frais de port
