Gyuto forgé en 135Cr3, monté sur soie sur un manche octogonal très traditionnel en palissandre de Bahia, avec garde en corne de buffle, rehaussé d'un jeu d'intercalaires noirs et rouge.
Il est très fin, et ultra léger, malgré ses 22cm de tranchant...
35cm hors tout, 22cm de tranchant utile, 2mm d'épaisseur au dos au milieu de la lame
Non disponible, 275 euros hors frais de port
