Cuisine #343, gyuto 135Cr3, ébène noir & loupe d'érable

Un gyuto moins anguleux que mes classiques, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur un manche d'une forme très occidentalisée en ébène noir, avec garde en loupe d'érable verte stabilisée, et intercalaire en fibre vulcanisée rouge

 

34.5cm au total, 19cm de tranchant, 1.8mm d'épaisseur

 

Disponible, 320 euros hors frais de port

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